Экономика района: в зеленом царстве «Экогринтека»

---

Это особый мир. Здесь место — лишь тем, кто по-настоящему увлечен темой растений, тайной их роста и насыщения ценнейшими витаминами и микроэлементами, по истине огромными  их возможностями помогать человеку на пути здорового и правильного ...

Это особый мир. Здесь место — лишь тем, кто по-настоящему увлечен темой растений, тайной их роста и насыщения ценнейшими витаминами и микроэлементами, по истине огромными  их возможностями помогать человеку на пути здорового и правильного питания.

Когда здоровье человека — главное

Попав сюда, сразу понимаешь: каждый росток, даже самый микроскопический, здесь выращен с любовью, с неподдельным интересом увлеченных своим делом энтузиастов.

Инвестор этого зеленого царства Валентин Эдуардович Селезнев — не исключение.  Он, в прошлом практикующий врач, в перипетиях и заботах бизнеса и стекольного производства, тему здоровья и правильного питания не оставил, а идеи, призванные  укреплять иммунитет человека, воплощает в жизнь смело и последовательно. Именно благодаря этому в нашем милом, тихом Дятькове на протяжении уже достаточно долгого времени успешно действует инновационное предприятие «Экогринтек», где и выращивают зелень по уникальным современным технологиям — гидропоники и аэропоники.

— Наша далеко не идеальная экология и неправильное питание приводят к тому, что для полноценной жизни люди вынуждены покупать аптечные витамины. Зелень, выращенная «Экогринтек» — куда более здоровый способ внести в свой рацион полезные вещества. Особенно если это микрозелень, — рассказывает Валентин Эдуардович. — В России это направление — как у производителя, так и у потребителя — практически не развито, в прогрессивных же странах, где забота о здоровье — вопрос благополучия и экономии денег, микрозелень выращивают и употребляют в пищу в существенных объемах. Уверен, что россияне тоже оценят всю пользу — и для здоровья, и для кошелька — насыщенной микроэлементами и витаминами микрозелени.

«Здесь все стерильно»

Попасть в «святая святых» — в производственные помещения, где в особых условиях час за часом растут и крепнут ростки листового салата и горчицы, мангольда и шпината, щавеля и рукколы, можно только облачившись в специальный комбинезон и бахилы, предварительно обработав антисептиком руки. «Таковы условия производства, здесь все стерильно», — поясняет мой сопровождающий, гид в этом царстве растений с сотней оттенков зелени: от нежного мятного до глубокого горчичного. Пётр Козлов, кажется, знает о растениях все. Рассказывая о каждой культуре, он не забывает подчеркнуть ту пользу, которую несет она человеку:

— Мы выращиваем зелень в форматах бейби ливз, микрозелени и проростков.

Бейби Ливз — высоковитаминная  смесь зеленых культур, убираемых в фазе молодых листочков. Эта зелень необыкновенно нежна, вкусна и красива, салат из нее с удовольствием едят даже дети.  Микрозелень —  относительно молодой тренд в питании. По сути, это ростки трав и овощей — например, редиса, базилика, салатов, шпината щавеля, рукколы, бораго  и тому подобного, выращенные до десяти сантиметров, то есть — до одной пары листьев. Это предложение сейчас завоевывает популярность, люди стали выращивать микрозелень у себя дома на подоконниках. И мы поддерживаем это веяние, ведь здоровье человека — главное.

Гидропонная установка дома? Легко!

Компания «Экогринтек» предлагает специальные аэропонные и гидропонные установки для выращивания любых сортов листовых салатов, пряных трав, микро-зелени, томатов, огурцов, перца, картофеля, клубники и многих других видов сельскохозяйственных культур у себя дома. Кто-то, возможно, усмехнется: зачем огород на подоконнике, если дача у нас есть! А вы представьте себе жителя крайнего севера, закоренелого горожанина из мегаполиса или себя же (своего ребенка) — зимой, когда дачные дары доступны лишь в консервированном виде.

И, конечно, следует учесть и то, что микрозелень имеет огромные преимущества перед выращенной взрослой зеленью, даже молодой. Она имеет более выраженный и насыщенный вкус, а самое главное — в ней содержится максимум возможных витаминов и микроэлементов. Согласно многочисленным научным исследованиям, в молодых проростках содержится удивительно много растительного белка, хлорофилла, витаминов (особенно С, В, К, Е), пигментов-каротиноидов, минеральных соединений (калия, кальция, фосфора, магния, железа, йода, серы), эфирных масел.

Даша и маленькое чудо

К слову о детях. Специалистами ООО «Экогринтек» разработан проект производства специальных наборов для выращивания микрозелени «селен+йод» по принципу гидропоники, не требующих специального оборудования и условий. Зелень, насыщенная данными микроэлементами, полезна всем жителям Брянщины без исключения и с легкостью заменяет дорогостоящие бады и витаминно-минеральные комплексы с этими элементами.

Но сейчас о другом: такой набор (стоит он совсем недорого) достался редакции и был передан маленькой шестилетней Дарье, дочери одной из наших сотрудниц. Так вот: интерес ребенка к выращиванию микрозелени непередаваем! Первые ростки появляются очень быстро — через пару дней. Меняются буквально на глазах, являя собой само чудо жизни, радуют и не дают ребенку охладеть к процессу. А на седьмой день, сняв первый урожай, маленькая хозяйка уже потчевала родителей бутербродами с изящной веточкой рукколы и кресс-салатом. Сейчас Даша в ожидании очередного чуда — второго урожая.

От семечка до урожая за 55 дней

А на «Экогринтек» такие чудеса — норма. Петр демонстрирует мне специальную гидропонную установку «мини-фарм» (они представлены здесь в трех размерах и различны по стоимости) со встроенным мини-компьютером, регулирующим световой и температурный режимы.  19 февраля он посадил в «мини-фарм» семечко клубники. А уже — вы только представьте себе — 15 апреля снял первый урожай! Вместе считаем завязи (начало мая) — на подходе еще 14 ягод на одном кусте и растение продолжает цвести. Перцы. помидоры, огурцы растут столь же охотно и дружно…  Ну разве не чудо!

Установки «мини-фарм» также компактны, не требуют специальных знаний, условий размещения в квартире, а вот снабжать семью зеленью, овощами и ягодами способны круглый год! Прибрести их, как и наборы «селен+йод» можно в кафе «Шоколадница» у центрального офиса Сбербанка.

Удивительное — рядом

Мы еще долго бродим по зеленому царству «Экогринтек»,  любуемся изумрудной свежестью растений, некоторые — пробуем на вкус, обсуждаем как подчеркнет та или иная пряность вкус мясных или рыбных блюд.

Среди привычных рукколы и листового салата — удивительные, словно покрытые бриллиантовыми кристаллами растения…Внешне выглядит потрясающе!

— Айс плант, хрустальная травка, мезембриантемум…  У этого растения много названий, — тут же поясняет Пётр. — Оно очень популярно в Китае, подаётся с уксусным соусом как закуска, хорошо сочетается в салатах с огуречной травой бораго. Так же айс плант будет отличным дополнением к мясным блюдам. Вкус с отдаленной ноткой лимона и огурца.  Для сервировки блюд — просто находка, которая не оставит никого равнодушным.

Пытаюсь сделать вывод: что же больше здесь поражает воображение: уникальность технологии? Ассортимент выращиваемой залени? Или все же неподдельный интерес и любовь к растениям увлеченных своим делом энтузиастов?..