Продегустируем брянскую форель

Работы по расчистке в селе Партизанское Навлинского района начали еще осенью прошлого года. Буквально отвоёвывали территории у валежника и кустарников. А по весне приступили к выемке грунта — трудились каждый день. Сейчас здесь максимальная глубина чуть больше метра. Специальная задвижка-шлюз позволит регулировать уровень воды — наполнить его еще почти на метр. Первые обитатели озера — мелкий карась, плотва. Естественный, и что важно, экологически чистый корм для форели и осетра. В этом хозяйстве ставку делают именно на эти сорта рыбы.

Реализовать задумку и не совсем типичный для региона проект позволил «Агростартап». Эти региональные программы поддержки сельхозпроизводителей реализуются в рамках нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство». На всех этапах специалисты регионального департамента сельского хозяйства помогали и консультировали. Как результат — выигранный грант в три миллиона рублей.

«Уже нет ни страха, ни сомнений», — говорит управляющий крестьянско-фермерским хозяйством Пётр Бугаев, который занимается разведением рыбы. Дорога возникает под ногами идущего, и первые, важные шаги сделаны. Впрочем, такой непростой предмет, как рыбоводство, требует постоянного внимания и изучения. Тут нужно быть фанатом. К счастью, любви к своему делу этому сельскому труженику не занимать.