«Я приду к тебе с тортом!»

---

20 июля отмечался очень интересный праздник – Международный День Торта, посвящённый дружбе и миру между людьми, странами, народами. Он проходит под девизом «I CAKE YOU», что значит – «Я приду к тебе с тортом». У истоков этого праздника стоял ...

20 июля отмечался очень интересный праздник – Международный День Торта, посвящённый дружбе и миру между людьми, странами, народами. Он проходит под девизом «I CAKE YOU», что значит – «Я приду к тебе с тортом».

У истоков этого праздника стоял «Миланский Клуб» Королевства Любви – сообщество друзей, членами которого являются музыканты, кулинары и другие увлеченные творческие натуры. Впервые в международном масштабе День Торта отмечался 20 июля 2011 года.

Россия с самого начала поддержала идею праздника. В этот день в российских городах, помимо развлекательных и культурных мероприятий, проходит и ряд благотворительных акций для детей-сирот и детей из малообеспеченных семей. А еще силами волонтеров данный праздник устраивается для маленьких пациентов различных российских клиник.

В связи с этим добрым праздником редакция газеты «Пламя труда» провела опрос среди кулинаров Дятьковского района, для которых торты — это не просто лакомство, а серьезное высокохудожественное увлечение. Итак, знакомьтесь:

 

Алина Шкаликова (Синичникова) из Ивота:

— Просто стало интересно смогу ли я испечь тортик на полугодие своего первого сыночка. Первый мой тортик получился семь с половиной лет назад. Как набиралась опыта: это только практика нужна, точнее очень много практики. В интернете особо никакой информации не было, да и кондитерский магазин ближайший был только в Москве, из которого моя подруга привозила мне красители и нужный инвентарь.

Самый первый рецепт бисквита мне подсказала моя подруга, и моему восторгу не было предела, когда он получился с первого раза. Затем стала регистрироваться на специальных кондитерских сайтах, чтоб хотя бы что-то узнать про тортики. А когда начинает получаться, то хочется все больше и больше творить. Я стала делать торты для знакомых и друзей, всем нравилось и на вкус, и на вид.

Затем я забеременела вторым ребенком и наступило затишье в моем «сладком деле» почти на два года. Даже на крестины малыша я заказывала торт у другого кондитера, который, я вам скажу, был, мягко говоря, удивлен. Уже и не планировала возвращаться к этому снова, но празднование первого дня рождения малыша меня вдохновило, и я сама сделала нам торт. Это и был переломный момент. Уже в интернете было информации побольше, и начинки стала делать новые, от которых все были в восторге. Так все и закрутилось, да и самой было интересно пробовать все новые и новые вкусы. Теперь я уже не считаю себя начинающим кондитером, но еще и не профессионал. Много конечно информации в голове, но еще больше предстоит узнать.

Оксана Прошина из Брянска:

— Когда я училась (по образованию я технолог общественного питания), даже и не думала, что буду кондитером, на тот момент как-то не сложились мои отношения с тестом. Но после окончания учебы первым моим местом работы была пиццерия «Пицца Шляпа», где на тот момент была свободна вакансия на выпечку мелкоштучных изделий из дрожжевого и слоёного теста. Так и начался мой трудовой путь,.. С этого места работы я ушла в декрет. После чего было уже другое место работы,  и опять должность кондитера, не знаю, наверное судьба.

Проработала я чуть больше года, но получила очень большой опыт, которым я пользуюсь до сих пор.  Потом было ещё несколько мест работы в разных кафе города, и в одном из них я совмещаю  должность повара с должностью кондитера. Торт за тортиком. Так и закрутилось.

Галина Чукова из Дятькова:

— Очень давно этим занимаюсь, только раньше для своих пекла, а потом стали друзья и знакомые просить. Затем решила выставить в Instagram свои работы. Многие стали звонить и просить испечь шедевр к семейному празднику. А вообще очень люблю готовить, а печь особенно, аж руки чешутся. Ни дня без выпечки. Тем более, что мои родные — сластёны.

Опрос подготовила Марина ИВАНИЧКИНА

Фото из архива кулинаров