АО «Фармация» обеспечивает питание учащихся во многих школах района и Брянска

---

Здоровье каждого человека закладывается в детстве. Здесь очень важно чтобы калорийность, сбалансированность витаминов, жиров, белков и углеводов, разнообразие блюд соответствовали уровню потребностей детского организма в тех или иных компонентах ...

Здоровье каждого человека закладывается в детстве. Здесь очень важно чтобы калорийность, сбалансированность витаминов, жиров, белков и углеводов, разнообразие блюд соответствовали уровню потребностей детского организма в тех или иных компонентах питания. Вот почему государство ставит задачу по обеспечению горячим питанием детей дошкольного и школьного возраста.

 

 

В течение многих лет АО «Фармация» обеспечивает питание учащихся во многих школах района и Брянска. Руководит этой организацией общественного питания Г.А.Панов, специалист по организации школьного питания  — опытный профессионал В.Н.Уткина.

— АО «Фармация» в этом году проявила высокую активность, участвуя в проведении Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая — 2017», — говорил Геннадий Анатольевич. – Конкурс проходил в два этапа. Вначале был областной тур, а потом всероссийский. Город Дятьково представляла школьная столовая Дятьковской городской гимназии, заведующей которой в течение 30 лет, является Лидия Михайловна Моськина. Своим искусством  повара делилась сотрудница столовой Елена Михайловна Аленичева. При высокой конкуренции она заняла 2-е место в области. Елена Аленичева вместе с другими призёрами защищала честь района и области в Москве и подтвердила там своё мастерство. По результатам конкурса была удостоена сертификата высшей категории.   В первый день состязаний конкурсанты представляли варианты своего меню для школьников: на столах были разложены разнообразные пирожки и блинчики, витаминные салаты, паровые котлеты с гарниром, грибочки из картошки, ягодные десерты, сырники и различные запеканки.  Во второй день в столичном колледже состоялся кулинарный поединок. Команды готовили блюда для школьных столовых под девизом «Здоровое питание ребёнка». Мы поздравляем Елену Михайловну с успешным выступлением, — закончил Г.А.Панов и порекомендовал рассказать об этом на страницах газеты «Пламя труда»

 

На днях я побывала в гимназии, побеседовала с сотрудниками столовой. В большом производственном цехе кипела работа, на выставочном столе в зале питания стояли лотки с выпечкой, салатами из капусты, овощей и моркови. Картина – маслом! Румяные пирожки, булочки, ватрушки источали незабываемый аромат, так что текли слюнки. Дежурные ребята накрывали столы под руководством повара Е.М.Аленичевой.

О работе школьной столовой рассказывала Л.М.Моськина, победитель и призёр в разные годы нескольких районных конкурсов профессионального мастерства среди поваров детских садов, школьных столовых и городских учреждений общепита.

— Мы обеспечиваем питание детей в количестве 420 человек с родительской долей на 45 рублей в день.  58 ребят из малообеспеченных семей кормим на сумму 17,5 рублей, и 28 школьников питаем на 5 рублей. Эти дети получают чай с булочкой, или кашу с чаем, — говорила Лидия Михайловна. – Три группы питания, три разных меню. Подсчёт калорий каждого блюда ведём регулярно. Каждый ребенок может дополнительно купить выпечку или салат индивидуально. Используем только натуральные продукты, никаких чипсов и консервантов. В штат кроме меня входят три повара и две посудомойщицы. Любовь Ивановна Горбачёва, Людмила Анатольевна, Елена Михайловна Аленичева – опытные повара, мастера и выпечки, горячих, мясных и рыбных блюд. Хорошо трудятся посудомойщицы Тамара Григорьевна Силаева и Татьяна Константиновна Листурова. На кухне, в зале всегда чисто, вся посуда моется своевременно. Директор школы Виктор Николаевич Мехедов организует контроль и дежурство на должном уровне. Так что все родители могут быть спокойны, мы кормим детей по всем нормам питания.

Татьяна АРТАМОНОВА фото автора